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发酵葡萄籽粕对5~12周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能和营养利用率的影响

隋丽  王宝维  葛文华  张名爱  岳斌  张肖  
【摘要】:本试验旨在研究饲粮中不同水平发酵葡萄籽粕对5~12周五龙鹅生长性能、屠宰性能和营养利用率的影响,以确定发酵葡萄籽粕使用效果和适宜添加水平。选用5周龄五龙鹅288只,随机分为6个组,每个组6个重复,每个重复8只鹅(公母各半);在基础饲粮中分别添加0(Ⅰ组)、2%(Ⅱ组)、4%(Ⅲ组)、6%(Ⅳ组)、8%(Ⅴ组)、10%(Ⅵ组)的发酵葡萄籽粕;饲养试验8周。12周龄初,从每个重复组随机抽取6只鹅,共计48只,分为8组进行消化代谢试验,Ⅰ组~Ⅵ组分别饲喂全价饲粮中含有0%、2%、4%、6%、8%、10%发酵葡萄籽粕,Ⅶ组饲喂单一发酵葡萄籽粕,Ⅷ组饲喂单一未发酵葡萄籽粕。结果表明:1)与对照组相比,Ⅳ组、Ⅴ组显著提高鹅日增重(p0.05),降低料重比(p0.05);显著或极显著提高半净膛率、全净膛率和腿肌率(p0.05或p0.01),降低腹脂率(p0.05),提高屠宰率、胸肌率(p0.05)。2)与对照组相比,Ⅳ组、Ⅴ组显著或极显著提高鹅粗蛋白、粗脂肪、钙、磷、粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维利用率(p0.05或p0.01);Ⅴ组显著提高试验鹅氮利用率(p0.05),各组间能量利用率差异不显著(p0.05);发酵葡萄籽粕粗蛋白、粗纤维、中性洗涤纤维、磷利用率显著高于未发酵的葡萄籽粕(p0.05),酸性洗涤纤维、钙利用率差异不显著(p0.05)。3)与对照组相比,Ⅳ组、Ⅴ组显著提高鹅总氨基酸和多数氨基酸利用率(p0.05或p0.01)。4)发酵葡萄籽粕小肽含量显著增加,添加量为6%~8%小肽利用率最高。(结论)由此可见,发酵葡萄籽粕能显著提高5~12周龄五龙鹅生产性能、屠宰性能和营养利用率,饲粮中发酵葡萄籽粕适宜添加水平为6%~8%。

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