鹅产品特点及开发利用前景

【摘要】：正我国养鹅历史悠久,又是世界上的养鹅大国。但是由于我国幅员辽阔,风俗各异,对鹅的养殖和利用也是色彩纷呈,各有千秋,所以大多数国人对鹅业生产和市场的认知仍有很多的局限性。在这里对鹅产品特点和开发利用前景进行简要的介绍,以树立从业者信心和引导鹅产品消费市场。1鹅肉营养学家认为,鹅肉含蛋白质高达22.3%,比其他畜禽肉中蛋白质含量均高(鸭肉21.4%,鸡肉20.6%,牛肉为18.7%,猪肉为14.8%)。鹅肉的脂肪含量低,为11%(瘦猪肉为28.8%,瘦羊肉为13.6%),鹅脂肪多为不饱和脂肪酸组成,熔点低,易吸收,不会造成人体胆固醇增高,且有抗癌

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中国期刊全文数据库

前20条

1	马存云;;鹅肥肝产业商机无限[J];农业知识;2000年14期
2	宋桂霞;大庆搞鹅产业综合开发的背景和优势分析[J];大庆高等专科学校学报;2004年03期
3	王成忠;;鹅肥肝生产技术[J];中国农村科技;2006年06期
4	陈黎洪;肖朝耿;徐治;唐健;;鹅产业现状及鹅肥肝开发[J];家禽科学;2006年12期
5	宋桂霞;大庆鹅产业综合开发优势分析[J];边疆经济与文化;2005年02期
6	韩志远;;鹅肥肝的生产技术[J];畜禽业;2009年06期
7	孙耀华;“入世”养鹅前景好[J];河南畜牧兽医;2002年03期
8	吕忠孝;王生雨;;养鹅与鹅产品开发项目综述[J];水禽世界;2010年05期
9	汪志铮;广西兴建鹅肥肝生产基地[J];养殖技术顾问;2001年10期
10	高本刚;;鹅肝育肥技术[J];农业知识;1999年14期
11	姜云风;;鹅及鹅肥肝有商机[J];农业知识;2002年23期
12	陈耀王;陈开洋;;发展我国的鸭肥肝产业[J];中国禽业导刊;2007年17期
13	;市场与信息[J];新农村;2001年11期
14	刘五岳;鹅肥肝生产中的问题及对策[J];农村养殖技术;2002年09期
15	张士泉;制取优质鹅肥肝的技术[J];农产品加工;2003年08期
16	王继文;中国养鹅业的现状与前景[J];中国禽业导刊;2003年11期
17	;“全国鹅肥肝产业联盟”活动频繁[J];中国禽业导刊;2005年23期
18	;我国鹅肥肝产量居世界第三专家提醒企业切不可盲目发展[J];中国畜禽种业;2006年11期
19	朱林;鹅肥肝开发[J];江西饲料;1995年02期
20	;鹅肉及系列产品市场需求巨大[J];中国农业信息;2002年12期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	王来有;;鹅产品特点及开发利用前景[A];第四届中国水禽发展大会会刊[C];2011年
2	吕忠孝;王生雨;;养鹅与鹅产品开发项目综述[A];第四届中国水禽发展大会会刊[C];2011年
3	朱丽慧;徐国庆;段修军;张军;孟和;龚道清;;抑制性消减杂交方法筛选鹅肥肝形成中差异表达基因[A];中国家禽科学研究进展——第十四次全国家禽科学学术讨论会论文集[C];2009年
4	陈晖;郑嫩珠;李盛霖;缪中纬;;福建白羽半番鸭选育研究进展与开发利用前景[A];第三届中国水禽发展大会会刊[C];2009年
5	王红光;王来有;;中国养鹅生产方向之我见[A];第四届中国水禽发展大会会刊[C];2011年
6	胡东伟;;黑龙江省肉鹅养殖发展趋势及籽鹅的开发利用[A];第四届中国水禽发展大会会刊[C];2011年
7	曾玉峰;阎萍;;天祝白牦牛品种资源保护及利用[A];第三届中国牛业发展大会论文集[C];2008年
8	张延波;孙娟;;完善养鹅产业化链条是鹅业生产持续发展的关键措施[A];第四届中国水禽发展大会会刊[C];2011年
9	沈广;宫桂芬;吕淑艳;王忠强;梁忠;高海军;余曼莎;;我国水禽业生产状况及发展趋势[A];第四届中国水禽发展大会会刊[C];2011年
10	杨松森;左名忠;;十问中国养鹅业[A];第四届中国水禽发展大会会刊[C];2011年

中国博士学位论文全文数据库

前2条

1	刘振春;填饲对鹅肥肝脂肪酸合成酶的表达及脂肪沉积规律的研究[D];吉林农业大学;2011年
2	苏胜彦;朗德鹅肝脏脂平衡调节的初步研究[D];南京农业大学;2009年

中国硕士学位论文全文数据库

前7条

1	徐国庆;鹅肥肝中差异表达基因的筛选及分析[D];扬州大学;2008年
2	许恒勇;脂蛋白脂酶（LPL）在填饲鹅脂肪组织中的表达研究[D];四川农业大学;2005年
3	汤华淳;超饲养对鹅肝脏差异表达基因转化生长因子β_2基因表达的影响[D];华中农业大学;2008年
4	杨堃;鹅CYP7A1基因克隆、表达调节及表达规律的研究[D];华中农业大学;2010年
5	刘乃安;吉林省鹅业经济发展研究[D];吉林农业大学;2007年
6	朱丽慧;抑制性消减杂交方法筛选鹅肥肝中差异表达基因[D];扬州大学;2010年
7	涂国众;开填体重和饲喂油脂对朗德鹅肥肝性能的影响[D];南京农业大学;2011年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	本报记者朱新林　通讯员张彦华于国红;深泽：鹅肥肝项目成为富民朝阳产业[N];中国特产报;2011年
2	刘刚　谭本杰彭忠宁丁初逢陈岗;不同油脂对朗德鹅肥肝及生产性能的影响研究[N];中国畜牧兽医报;2009年
3	戴军;国内最大的鹅肥肝生产加工基地落户广西[N];中国畜牧兽医报;2008年
4	王淑娟;顶级鹅肝云南造需求逐年上升[N];云南科技报;2009年
5	本报记者杨雨亭;积极为强壮鸭鹅产业铺路[N];中国食品报;2010年
6	;高光:鹅的利用价值多[N];吉林农村报;2009年
7	特约通讯员杨国胜;基地托起新希望[N];铜仁日报;2009年
8	;鹅肥肝生产中的育雏技术[N];吉林农村报;2005年
9	记者戴军;鹅业迎来科学发展的新时期[N];中国畜牧兽医报;2009年
10	通讯员唐丽霞;二十七团多举措发展鹅产业[N];兵团日报(汉);2010年

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