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现代食品加工技术在兔肉加工中的应用

荣笠棚  彭翔东  卓勇贤  
【摘要】:为了促进我国现代兔产业健康循环发展,对现代食品加工技术在我国兔肉产品加工中的应用状况做了综合分析,并提出了进一步促进我国兔肉加工的意见和建议。

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