蛋制品卫生标准

【摘要】：正(GB 2749-2003) 1范围本标准规定了蛋制品的定义、指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、运输、贮存和检验方法。

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中国期刊全文数据库

前20条

1	郭杰;新型蛋品开发前景诱人[J];农村实用科技信息;2002年10期
2	;蛋黄粉和全蛋粉的制备工艺[J];北方牧业;2004年19期
3	曹志伟;禽蛋制品的加工[J];致富之友;1998年08期
4	曹志伟;禽蛋制品的加工[J];农技服务;1998年08期
5	谢良;;蛋制品在甜食/休闲食品中的应用[J];中国食品工业;2009年11期
6	胡惠民，陈一资;提高无铅皮蛋色香味的试验研究[J];四川农业大学学报;1994年01期
7	;多种禽蛋制品加工技术[J];中小企业科技;2004年07期
8	王永述;;蛋制品行业安全体系的构建[J];中国牧业通讯;2010年13期
9	董际璿;蛋及蛋制品中几种成份分析法[J];食品与发酵工业;1976年05期
10	马美湖;我国蛋品工业科技的几大热点(下)[J];肉类研究;2000年04期
11	顾春华;;氢化物发生原子吸收光谱法测定蛋制品中无机砷[J];检验检疫学刊;2009年03期
12	顾春华;;氢化物发生原子吸收光谱法测定蛋制品中无机砷[J];分析试验室;2009年S1期
13	于美娟;王飞翔;马美湖;;冷杀菌技术在液蛋制品加工中的应用[J];农村新技术;2009年12期
14	刘玉杰;;几种蛋制品的加工[J];农村科技;1998年10期
15	王桂朝;蛋制品加工场的卫生要求[J];中国家禽;2004年18期
16	胡新平,杨严俊;磷脂酶A改性的蛋黄功能性质及其对蛋制品品质影响[J];食品研究与开发;2005年03期
17	郑艳明;郭新东;杜志峰;罗海英;朱思明;吴玉銮;;气相色谱法测定蛋和蛋制品中的六六六、滴滴涕[J];现代食品科技;2008年04期
18	段秀梅,张志国;一种新型蛋制品——蛋肠的研制[J];食品科技;2001年05期
19	;市场动态[J];中国食品工业;2000年12期
20	褚庆环,林清珠,范荣波;禽蛋产品开发与利用[J];山东食品科技;2002年03期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	;蛋制品卫生标准[A];2009中国蛋鸡行业发展大会论文集[C];2009年
2	赵雨霞;徐成海;祖文文;彭润玲;;鸡蛋粉真空冷冻干燥的实验研究[A];第八届全国冷冻干燥学术交流会论文集[C];2005年
3	邱澄宇;;冷藏罐装蟹肉杀菌传热特点的研究[A];2002福建省绿色食品暨冷藏技术研讨会论文资料集[C];2002年
4	刘华;陈莉;徐丰华;;中外食品添加剂使用标准对比与安全标准[A];2009中国（深圳）食品安全高峰论坛学术报告汇编[C];2009年
5	;鲜蛋卫生标准[A];2009中国蛋鸡行业发展大会论文集[C];2009年
6	张俭波;;食品添加剂使用卫生标准(GB2760)的现状[A];第三届中国香料香精高层论坛论文集[C];2008年
7	;食品安全对添加剂提出更高要求——新近出台涉化法规标准解读(之三)[A];2008年中国镁盐行业年会暨节能减排新技术推介会专辑[C];2008年
8	张延杰;邬海雄;;食品生产企业食品添加剂安全使用管理规范[A];“亚运食品安全与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会论文集[C];2009年
9	沈再春;沈群;;粉碎技术在农产品加工中的应用[A];2001年海南全国粉体技术研讨会论文集[C];2001年
10	唐伟强;郭松旺;;离心喷雾制备蛋黄粉的工艺与质量的研究[A];2005年全国农产品加工、食品和包装工程学术研讨会论文集[C];2005年

中国博士学位论文全文数据库

前5条

1	孙卫青;巴氏杀菌切片火腿冷藏期间褪色机理研究[D];南京农业大学;2009年
2	于娜;卵黄多肽的分离纯化及降血脂活性研究[D];沈阳农业大学;2012年
3	张京芳;低胆固醇鹌鹑蛋黄粉的制备及其生物功能评价初探[D];陕西师范大学;2003年
4	高献礼;高盐稀态酱油在发酵和巴氏杀菌过程中风味物质形成和变化的研究[D];华南理工大学;2010年
5	杨继红;红外加热技术对大杏仁的杀菌程度及烘烤效率的研究[D];西北农林科技大学;2011年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	张龙;鸡蛋制品的研制及其功能特性的研究[D];东北农业大学;2003年
2	欧远;挤压法生产富含蛋黄粉的营养佐餐食品的研究[D];江南大学;2007年
3	赵双娟;卤鸭滋味物质在加工和储藏过程中的变化研究[D];华中农业大学;2012年
4	黄丹;高乳化性蛋黄粉的制备、性能表征及应用研究[D];华中农业大学;2010年
5	罗赋毅;出口带壳鸭蛋沙门氏菌控制规范的建立[D];福建农林大学;2008年
6	闫坤;超声波对乳品辅助杀菌及改性技术的研究[D];中国农业科学院;2010年
7	周运华;蒲菜的热加工及其常温贮藏条件研究[D];江南大学;2004年
8	侯大军;方便风味蛋理化特性及其加工工艺研究[D];西南大学;2008年
9	孙建全;液态乳生产中HACCP体系的建立[D];南京农业大学;2004年
10	乔秀红;烤蛋加工工艺研究及成分分析[D];西北农林科技大学;2007年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	本报记者王茜;腌蛋卤蛋皮蛋一个不能少质量100%过关[N];沈阳日报;2010年
2	赵文翰;多种禽蛋制品加工技术[N];山西科技报;2002年
3	云峰;多种禽蛋制品加工技术[N];农民日报;2001年
4	李维军;打造辽西最大的蛋制品和海洋仿生食品企业[N];朝阳日报;2010年
5	本报记者李建东;冰蛋制品市场前景广阔[N];中国食品报;2011年
6	孟刚;肉禽蛋制品标准体系框架草案拟定[N];中国消费者报;2008年
7	王涣勤;蛋黄粉和全蛋粉的制备工艺[N];中国食品质量报;2010年
8	本报记者　范又　齐庆中　王艳坤;不必谈食品添加剂色变[N];光明日报;2006年
9	佐铭;食品添加剂你让我们如此关注[N];中国食品质量报;2007年
10	记者朱秀兰　通讯员郑丽玉黎明华;蛋制品重返新加坡市场[N];湄洲日报;2009年

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