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人肠道菌群中高效转化植物木脂素细菌的分离和鉴定

唐劼  朱宝利  
【摘要】:正流行病学和营养学的研究表明,食物中的肠木脂素(enter01ignans)即肠二醇(entcrodiol,END)和肠内酯(enterolactone,ENL)能够显著降低雌激素相关恶性肿瘤和心血管疾病的发病率。作为具有药用开发价值的化合物,肠木脂素可以通过化学方法合成,但是化学合成工艺中存在的高污染、低效率等缺点阻碍

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