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民营酒店二次创业研究

陈光新  
【摘要】:正一、创业与再创业十一届三中全会以来,我国的民营酒店完成了曲折而辉煌的首次创业历程。其间,有六个不同特色的发展阶段。第一阶段是1978—1983年,此乃中国餐饮业拨乱反正、调整恢复的时期。一些市场嗅觉灵敏的人大胆“下海”,悄悄办起早点摊群或夜市排档。由

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