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果实生物活性功能因子的研究与利用

孙崇德  徐昌杰  张望舒  周春华  李鲜  陈昆松  
【摘要】:正植物源食物如水果、蔬菜等,可以有效抵抗很多疾病(包括癌症、心脑血管疾病、高血压和肥胖病等)的发生。水果和蔬菜等植物源食物中含有的大量生物活性物质能够调节人体机能,并使机体保持良好代谢状态,预防癌症和一些慢性疾病的发生。应用分析化学、分子生物学以及生物医学等技术手段研

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7 记者 王城;中比合作研发乳生物活性物质[N];中国食品报;2009年
8 沈华坤;余姚杨梅产值超亿元[N];中国绿色时报;2006年
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10 采写 陈文勇;温州“美果” 家安“天府”[N];成都日报;2006年
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