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营养干预对知识分子健康相关指标的影响

陈伟强  程义勇  王冬兰  侯玥  洪燕  李树田  
【摘要】:目的:探讨营养干预对知识分子心理及健康状况的影响。方法:在天津市某科研机构选择具有高级职称、年龄45岁以上的知识分子作为受试对象。首先对受试对象的心理应激水平、血清同型半胱氨酸、唾液皮质醇水平以及相关影响因素进行调查分析。然后,按照年龄、性别、专业、及健康状况配比的原则将受试者分为2组,即营养补充组和对照组,其中营养补充组给予复合微量营养素制剂,对照组给予安慰剂。实验开始5个月后对两组人员进行上述指标的第二次检查。以SCL-90症状自评量表进行心理应激状况评价,以复杂反应时测定议检测受试者的认知行为,唾液皮质醇和血清同型半胱氨酸水平分别以放射免疫法和酶转化法进行测定。结果:营养干预后受试者的唾液皮质醇浓度有降低趋势,而其血清同型半胱氨酸水平较补充复合营养素前明显下降。受试者在营养干预前后的心理健康状况未见显著性改变,但其认知能力较实验前有一定程度的改善。结论:补充复合微量营养素可使知识分子的血清同型半胱氨酸水平显著降低,使认知能力出现改善趋势,但其心理应激调查结果和皮质醇水平未见显著性改变,有待扩大受试者样本量。

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