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脱落酸、吲哚乙酸和乙烯在猕猴桃果实后熟软化进程中的变化

张上隆  
【摘要】:果实采后初期,ABA含量积累增加,早鲜和海沃德两品种分别于采后第3 d和第 4 d达到最高值,随后迅速下降;后熟进程中,两品种的内源IAA水平均急速下降,并伴随出现乙烯跃变,两品种分别于采后第8 d和第14 d出现乙烯峰值;采后果实硬度急剧下降,两品种分别于第9 d和第14 d降至1.0 kg/cm2以下;外源ABA处理可促进采后果实的乙烯生成,并加速乙烯跃变峰的到来和果实的软化;CaCl2采后浸果显著抑制了内源ABA合成增加,并延缓了果实后熟软化过程。ABA可能在猕猴桃果实软化进程中起着更重要的作用。

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