【摘要】：正 中国食用菌产业的发展,取决于多种因素,而在众多因素中菌种往往起着相当重要的作用。重视和发挥我国食用菌野生物种资源,驯化选育优良栽培生产菌种,则是菌业持续发展的关键。长期以来,中国在世界以食用菌生产及消费多样性为特色,并反映出悠久的菌文化内涵。以下就有关方面谈谈。