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中国古代鹿产品名菜注

宋胜利  付龙霞  宋文辉  刘国世  史文清  
【摘要】:本文查阅了从先秦、两汉魏晋南北朝、隋唐五代、宋辽金元明至清朝时期文献中的鹿产品名菜并进行了注释。以期对中国古代鹿产品应用和鹿文化研究提供基础资料。

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