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熏硫加工对当归多糖含量的影响

吴平安  李芸  李越峰  刘峰林  金辉  杜弢  
【摘要】:目的:验证当归在熏硫前后其所含多糖含量的变化。方法:采用可见-紫外分光光度法,以无水葡萄糖为对照品,用硫酸苯酚法显色,在波长为487nm处测定当归中多糖含量。结果:葡萄糖在2.5-15.0μg/mL范围内与吸收度呈现良好的线性关系(r=0.9879),C=1.1017+11.327A。从而测得未熏硫当归多糖含量为2.348%,熏硫当归多糖含量为2.660%。结论:熏硫后当归多糖含量检测值增加13.3%,应当结合熏硫对当归其他有效成分的影响及药效学实验,综合评定硫磺熏蒸对其质量的影响。

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