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海参的抗肿瘤作用研究进展

张伟伟  陆茵  
【摘要】:正海参味美可口,营养丰富,具有较高的药用价值,在我国一向被视为佐膳珍品,中医认为:"其性温补,足敌人参,故曰海参"。人们从海参发现了许多具有重要生物学活性的物质,如海参毒素、海参多糖、海参皂苷、脂肪酸、多肽、海

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