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牛蒡的研究进展

白贞芳  董燕飞  武继红  
【摘要】:正牛蒡 Arctium lappa L.为菊科牛蒡属2年生草本植物,全国各地均有分布,多生于山野或路旁。其干燥成熟果实(牛蒡子)为临床常用中药,具有疏散风热、宣肺透疹及解毒利咽等功能;叶富含绿原酸和绿色食用色素;根中含有大量菊糖、微量元素和膳食纤维,在国外作为一种日常蔬菜使用。目前关于牛蒡

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