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茯苓液体发酵和茯苓多糖提取的研究

李羿  万德光  
【摘要】:本文报道了利用发酵罐液体发酵生产发酵茯苓菌丝体,并对发酵液中的胞外多糖和胞内多糖的提取方法进行了研究。发酵罐液体发酵与摇瓶液体发酵相比较,发酵罐液体发酵不仅缩短了茯苓的发酵时间,而且还提高了其菌体产量。每升发酵液中茯苓胞外多糖的含量高于胞内多糖的含量,胞内多糖中水溶性多糖所占的比例远高于商品药材茯苓中水溶性多糖所占的比例2.83%。

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