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光系统Ⅱ中磷脂极性基团和非极性基团的生理作用

阳振乐  李良璧  王则能  姜桂珍  许亦农  匡廷云  
【摘要】:正运用酶学方法通过氧极谱技术和傅立叶变换红外光谱技术探讨了光系统Ⅱ(PSII)中磷脂酰甘油(PG)极性基团和非极性基团的作用。结果表明,PG极性基团-磷酸甘油基(phosphoglycerol)和非极性基团-第2位酰基脂肪酸链(sn-2 fatty acyl chain)的缺失均导致PSII放氧活性的降低,与此同时也引起PSII蛋白质的结构发生了改变,但两者的作用方式有所不同。磷酸甘油基对PSII放氧活性的影响要明显大于酰基脂肪酸链。而在对PSII蛋白质二级结构的影响方面,磷酸甘油基的缺失会导致PSII蛋白质中α-螺旋、无规卷曲和转角结构的增加以及β-折叠结构的减少,而酰基脂肪酸链却产生相反的效应。研究结果揭示出在PSII的放氧复合物附近可能存在着PG的作用区,PG分子中的极性基团和非极性基团在维持PSII蛋白质的适宜结构并进而在PSII的正常生理功能方面

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