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桔梗抗肥胖机理实验研究

郑毅男  张晶  徐宝军  许传莲  韩立坤  
【摘要】:桔梗水提取物通过抑制胰脂肪酶的活性,从而使三油酸酯和卵磷脂混合微粒的水解作用受到抑制,并且能降低喂饲高玉米油饲料大鼠血浆中三酰基甘油的水平。这些结果提示桔梗水提取物可以抑制小肠对食物脂肪的吸收。我们检查桔梗水提取物是否能抑制高脂肪饲料引起的小鼠肥胖。含有5%桔梗水提取物的高脂肪饲料与对照组比较体重和子宫周围脂肪均明显下降;同时含有5%桔梗水提取物的高脂肪饲料与对照组比较,也能降低肝脏中三酰基甘油的水平。菊糖是桔梗中主要成分,但对胰脂肪酶活性没有抑制作用,也不能抑制高脂肪饲料引起的小鼠肥胖和脂肪肝。此外桔梗总皂苷能抑制胰脂肪酶活性(抑制率为58.3%),而且桔梗单体皂苷:桔梗皂苷A和桔梗皂苷C抑制率分别为96.7%和94.8%。因此桔梗抗肥胖作用可能是由于桔梗皂苷类成分抑制胰脂肪酶活性从而使食物脂肪的吸收受到抑制所致。

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