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送风工况对冷藏集装箱箱内温度场影响的实验与仿真研究

谢如鹤  刘广海  傅伟  
【摘要】:随着食品工业和食品冷藏运输的发展,公路、铁路、水路食品冷藏运输也越来越多地采用各类冷藏集装箱,但由于箱内温度控制不当,常出现食品腐烂的现象。如何真正了解冷藏集装箱箱内整个区域的温度分布及变化情况是很必要的。本文研究了在一定装载条件下冷藏集装箱内温度场变化及送风工况对温度场的影响,其结论对冷藏集装箱的设计与运用具有重要参考价值。

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