--《》年论文

【摘要】：天津商业大学和日本大青工业株式会社在日本政府 NEDO 部门的资助下共同开展了"冰温技术运用"研究课题。文章介绍了合作冰温研究所取得的成果,主要开展了猕猴桃、库尔勒香梨、大鼠肝脏及羊肉冰温贮藏研究,取得了丰富的研究成果。-1.3℃冰温储藏猕猴桃80天,好果率(平均硬度1kg/cm 以上)达93%;-1.7℃冰温储藏香梨100天,好果率达 93%;-1℃冰温条件下,能保持大鼠肝脏的活性72小时;-0.5℃冰温储藏的羊肉12天时仍能基本保持原有的鲜度。

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中国期刊全文数据库

前20条

1	董小勇;刘斌;申江;蔡景辉;;猕猴桃及香梨冰点实验研究[J];食品科学;2010年09期
2	张厚瑞，石满生;猕猴桃果脯的研制[J];广西轻工业;1994年03期
3	葛寒英;猕猴桃的保鲜贮藏技术[J];农产品加工;2003年12期
4	封定章;李俊献;贾春阁;;如何减少猕猴桃果汁加工中维生素C损失的研究[J];河南农业;1993年05期
5	熊兴福,朱顺德,杨明朗;猕猴桃保鲜包装研究[J];包装工程;2001年01期
6	王小青;野生猕猴桃的营养疗效与制品[J];食品科学;1982年12期
7	邓继尧，何文品，陈继坤，刘子昌;猕猴桃加工与Vc保存的研究[J];四川农业大学学报;1994年01期
8	袁志强,吴茂玉;猕猴桃贮藏保鲜与加工技术[J];中国果菜;2002年04期
9	杨凤;猕猴桃功能饮料配方的研制[J];山地农业生物学报;1998年04期
10	;专利介绍[J];中国调味品;2011年08期
11	;猕猴桃综合利用研究[J];今日科技;1983年05期
12	周颖;猕猴桃加工增值效益好[J];致富之友;1998年10期
13	学凤;猕猴桃加工增值技术[J];中国农村小康科技;2000年01期
14	林向东,张琪,马丽,李冬生;猕猴桃加工过程中绿色保持方法的探讨[J];湖北工学院学报;2002年01期
15	蒋有光;国内外猕猴桃贮藏、加工的现状及发展势趋[J];粮油加工与食品机械;1987年06期
16	赖建辉 ,王淑芳;猕猴桃鲜果的家庭催熟[J];中国食品;1990年12期
17	叶兴乾,陈健初,苏平,刘冬红,张束;果胶酶ROHAMENT MA PLUS对猕猴桃取汁和澄清的影响[J];浙江大学学报(农业与生命科学版);2000年06期
18	沈裕生;猕猴桃系列食品加工技术[J];果农之友;2000年01期
19	叶兴乾,苏平,陈健初;果胶酶ROHAPECT VR-C对猕猴桃取汁和澄清的影响[J];科技通报;2001年03期
20	李冬,江涛;低糖猕猴桃加工果脯工序[J];河北农业科技;2001年11期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	申江;王晓东;王素英;张坤生;王燕;;天津商业大学中日合作冰温研究成果[A];第六届全国食品冷藏链大会论文集[C];2008年
2	申江;王晓东;王素英;;猕猴桃冰温贮藏实验研究[A];第六届全国食品冷藏链大会论文集[C];2008年
3	梅晓宏;高红岩;罗云波;;提取猕猴桃果实总RNA的新方法[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
4	罗有良;夏岩石;;猕猴桃的营养特性及主要加工技术[A];园艺学文集——湖南省园艺学会第八次会员代表大会暨学术年会论文集[C];2005年
5	王海鹰;张绍志;陈光明;;猕猴桃果肉冷冻过程中的玻璃化转变及其状态图分析[A];制冷空调新技术进展——第四届全国制冷空调新技术研讨会论文集[C];2006年
6	陈香维;岳田利;杨公明;;猕猴桃品质光谱无损检测技术研究进展[A];农业工程科技创新与建设现代农业——2005年中国农业工程学会学术年会论文集第四分册[C];2005年
7	刘海鑫;姜勇;;猕猴桃减压冷藏保鲜的实验研究[A];第六届全国食品冷藏链大会论文集[C];2008年
8	申江;和晓楠;王素英;;冰温贮藏与冷藏对甜瓜氨基酸及其他品质的影响对比[A];中国制冷学会2009年学术年会论文集[C];2009年
9	张世伟;鄂东梅;张志军;徐成海;;库尔勒香梨冻干的实验研究[A];中国真空学会2008年学术年会论文摘要集[C];2008年
10	申江;李超;王素英;刘兴华;和晓楠;;冰温储藏对荔枝氨基酸及其他品质的影响[A];第七届全国食品冷藏链大会论文集[C];2010年

中国博士学位论文全文数据库

前5条

1	高愿军;水果加工中还原型Vc与氧化型Vc变化及控制研究[D];西北农林科技大学;2004年
2	方亮;超高压处理对猕猴桃果汁杀菌钝酶效果和品质的影响[D];江南大学;2008年
3	王岸娜;壳聚糖澄清猕猴桃果汁及其澄清机理的探讨[D];江南大学;2004年
4	王俊国;降胆固醇益生乳杆菌的筛选及其降胆固醇作用的研究[D];内蒙古农业大学;2008年
5	李加兴;基于超微细处理的猕猴桃籽油保健功能特性及应用研究[D];中南林业科技大学;2012年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	张明霞;猕猴桃酵母固定化技术的研究[D];西北农林科技大学;2003年
2	任雷厉;库尔勒香梨贮藏过程中表皮锈斑物质的提取及鉴定[D];石河子大学;2011年
3	魏运平;低产高级醇猕猴桃酒酵母菌株的筛选[D];江南大学;2004年
4	单春会;常温下壳聚糖涂膜保鲜库尔勒香梨的研究[D];石河子大学;2006年
5	刘海鑫;食品减压冷藏中三个主要参数的实验研究[D];浙江大学;2004年
6	郭红利;猕猴桃的电学特性与无损检测技术的研究[D];西北农林科技大学;2004年
7	刘洪;猕猴桃果汁润肠通便和排铅功能研究[D];湖南农业大学;2007年
8	史敏;基于红外光谱技术的猕猴桃品质检测研究[D];西北农林科技大学;2008年
9	王菊;库尔勒香梨采后衰老与褐变关系的研究[D];新疆农业大学;2002年
10	房星星;低温气流膨化猕猴桃脆片的工艺研究及其质量评价[D];陕西师范大学;2008年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	福建农大方婷供稿;猕猴桃原汁[N];福建科技报;2004年
2	记者陈蕾;AgroFresh公司在陕西省成功推广先进的猕猴桃水果保鲜技术[N];中国包装报;2008年
3	周长春;猕猴桃饮料系列和果王素通过湖南名牌产品评审[N];团结报;2008年
4	牛讯;新西兰奇异果商标遭克隆在上海获赔30万元[N];中国包装报;2008年
5	原乾中;猕猴桃的加工技术[N];广东科技报;2002年
6	陈贤义惠庆莲;西安果品总产达60.5万吨创新高[N];中国食品质量报;2008年
7	贾书哲;汇源集团鼎力支持灾区重建[N];中国现代企业报;2008年
8	福建农大方婷供稿;低糖猕猴桃果脯[N];福建科技报;2004年
9	李春梅;吃猕猴桃过敏会有生命危险[N];健康时报;2006年
10	记者李岩;广州冰点服饰项目落户开发区[N];商丘日报;2010年

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