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浙江省食品冷链简况

徐金城  
【摘要】:正浙江省中小城市(镇)的居民日用冰箱、冷柜都已购买,有的已更新换代2~3次以上,故冷藏链末端装置已都具备,除全省二十余个贫困乡以外,大都农户也已购入冰箱、冷柜(其中有不少是非名牌、廉价产品)。全省冷饮、饮食、副食品网点,大都已备有大小不等的冷柜,其中有不少是著名冷食品厂商免费(定点)提供使用(权)的。副食品及水产、肉食、蔬菜农贸市场则大都在近5~6年内购置了30~500m~3装配式冷库,采用的是R12为制冷剂的ZF6.3~2F10、

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