速冻食品技术规程—国家标准

【摘要】：正本标准适用于单一或组成食品的速冻加工并在冻结条件下销售的各种食品。本标准参照采用食品法典委员会CAC/RCP 8—1976《速冻食品的加工和管理国际推荐法规》。 1.原料与准备 1.1速冻食品的原料应是质量优良,符合卫生要求。 1.2原料可在能保持其质量的温度和相对湿度条件下贮藏一段时期。 1.3熟食品速冻前应在适合卫生加工要求的冷却设备内尽快冷却,不得保存在高于10℃和低于60℃的环境中。

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中国期刊全文数据库

前20条

1	郑建玲;;我国速冻食品存在的问题[J];经济与信息;1996年06期
2	郭予信;速冻食品及发展速冻食品的必要条件[J];制冷学报;1994年01期
3	张向东;浅谈发展我国速冻食品工业[J];制冷与空调;1996年02期
4	;速冻食品的发展潜力巨大[J];福建轻纺;1999年05期
5	曹德胜;我国速冻食品前途无量[J];中国食品工业;1996年12期
6	;速冻食品渐受青睐[J];吉林农业;2001年10期
7	吕斌;;速冻食品谨慎选购[J];科普天地(资讯版);2008年10期
8	马亚茜;;速冻食品的发展之路[J];健康大视野;2009年01期
9	李和;;北京速冻食品价格及销售情况[J];经济与信息;1996年06期
10	王践;速冻食品的特点及其发展[J];现代商贸工业;1997年03期
11	川军;;快节奏、高营养的速冻食品[J];健身科学;1999年05期
12	李寒松;出口速冻食品亟待解决的问题[J];肉类工业;2000年02期
13	晓潮;开发速冻食品是粮食向食品延伸的途径之一[J];粮油食品科技;1994年02期
14	孔繁玲;;漫谈速冻食品[J];江西食品;1997年Z1期
15	司振河,赵丽,郭梅,张红;对冷食生产发展的商榷[J];食品研究与开发;1998年04期
16	刘彦华,王如林,夏睿;速冻食品在珠江三角洲[J];广州食品工业科技;1999年01期
17	胡安仁;;挑选速冻食品小招数[J];烹调知识;2011年01期
18	刘树楷,臧其梅;速冻食品与冷藏链[J];食品与生物技术学报;1990年04期
19	叶惠德;;中国速冻食品发展的六大新趋势[J];经济与信息;1995年10期
20	文秋生;;开发速冻食品前程似锦[J];科技信息;1995年01期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	曹德胜;;速冻食品技术规程—国家标准[A];首届全国速冻方便食品技术设备展示会论文资料汇编[C];1994年
2	隋继学;;我国速冻食品未来十年的发展[A];2011年全国冷冻冷藏行业与山东制冷空调行业年会暨绿色低碳新技术研讨会论文集[C];2011年
3	刘芳;秦玉青;范贤华;;速冻食品加工和处理的国际推荐操作规程(译)[A];第七届全国食品冷藏链大会论文集[C];2010年
4	曹德胜;;加快我国速冻食品业的发展[A];21世纪中国食品冷藏链大会暨速冻食品发展研讨会论文集[C];1998年
5	隋继学;张一鸣;杨超;;速冻食品的质量管理[A];中国食品冷藏链新设备、新技术论坛论文集[C];2003年
6	董寅初;;国内速冻食品的发展现状及展望[A];首届全国速冻方便食品技术设备展示会论文资料汇编[C];1994年
7	曹德胜;;速冻食品的质量控制[A];首届全国速冻方便食品技术设备展示会论文资料汇编[C];1994年
8	隋继学;张一鸣;杨超;;速冻食品的质量管理[A];第四届全国食品冷藏链大会暨2002全国气调冷库技术研讨会论文集[C];2002年
9	王如林;夏睿;魏虹;;速冻食品在珠江三角洲[A];21世纪中国食品冷藏链大会暨速冻食品发展研讨会论文集[C];1998年
10	;《速冻食品加工与管理实用推荐规范》修订稿译文[A];第四届全国食品冷藏链大会暨2002全国气调冷库技术研讨会论文集[C];2002年

中国博士学位论文全文数据库

前3条

1	白波;阻燃型秸秆家具饰面板材生产工艺研究[D];东北林业大学;2008年
2	陆剑雄;无锡中小学普通教室课桌椅设计的人机工程学研究[D];南京林业大学;2008年
3	张玉萍;我国木制品标准体系的研究[D];中国林业科学研究院;2012年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	常燕东;糯米速冻食品发展前景分析[D];武汉工业学院;2011年
2	项光簪;中小速冻食品企业营销组合策略研究[D];四川师范大学;2012年
3	徐贤俊;K公司速冻食品渠道整合研究[D];浙江工业大学;2011年
4	姚艾东;糯米团糕及其冷冻制品品质研究[D];中国农业大学;2002年
5	滕仕峰;气浮+生物接触氧化法处理速冻食品加工废水研究[D];中国海洋大学;2005年
6	冯定智;速冻食品企业实施HACCP体系认证的意愿影响因素分析[D];福建农林大学;2009年
7	马海燕;冻前处理对速冻香菇和西兰花品质的影响研究[D];江南大学;2009年
8	杨礼宪;速冻猪肉丸生产工艺研究[D];四川农业大学;2006年
9	程丽美;制定国家标准《结构用竹木复合人造板》的研究[D];南京林业大学;2006年
10	李靖;速冻食品企业供应商评估研究[D];郑州大学;2011年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	本报记者任明华;“四道坎”拦路小型速冻企业难行[N];中国食品报;2011年
2	宋松梅;速冻食品创造多元发展新蓝海[N];中国食品报;2009年
3	本报记者崔莉莉;黎鸾:江西速冻食品第一人[N];中国食品报;2010年
4	本报记者任明华武淑贤;速冻食品企业上半年成绩单很漂亮[N];中国食品报;2010年
5	南河;中国速冻食品市场空间巨大[N];西部时报;2006年
6	韩俊锋;速冻食品“第一大省”——河南[N];中国食品报;2009年
7	本报记者杨柳村;第一楼：做大速冻食品产业让老字号焕发活力[N];开封日报;2011年
8	本报记者牛春安;惠发开创速冻食品与火锅业共赢体系[N];中国食品安全报;2011年
9	实习记者孟志远;本月起散装速冻食品告别“裸时代”[N];发展导报;2007年
10	本报记者武淑贤;他“掌控”济南速冻食品半壁江山[N];中国食品报;2010年

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