国内速冻食品的发展现状及展望
【摘要】：正中国的速冻食品开始于70年代初期。1973年北京、上海、青岛同时从日本引进螺旋式速冻装置,在北京,后来又研制了液态氮速冻隧道,似乎早已有了一个较好的开端,但20年中的前10～15年进展缓慢,其主要原因是:①消费者的经济条件还不允许去购买比家庭自制的昂贵得多的食品;②从生产厂到消费者家庭的冷藏链还未形成。
|
|
|
|
| 1 |
卜永士,郭本恒;冷藏链在乳品工业中的应用[J];乳业科学与技术;2003年02期 |
| 2 |
隋继学,李云芳,苗红涛;我国连锁企业冷藏链现状及优化[J];肉类工业;2005年01期 |
| 3 |
唐恒,王海民,魏娟,章学来,柳元;二元冰在冷藏链中的运用[J];物流技术;2005年04期 |
| 4 |
申江;刘斌;;冷藏链现状及进展[J];制冷学报;2009年06期 |
| 5 |
于丽颖;;冷藏链连续性的现状及实现措施[J];中国新技术新产品;2010年10期 |
| 6 |
马希娥;进一步完善我国肉类冷藏链的各个环节[J];肉类工业;1995年04期 |
| 7 |
谢如鹤,叶德春;“冷藏链”与“保鲜链”及其实现的条件[J];冷藏技术;1996年02期 |
| 8 |
陈继;深化改革 加快冷藏链建设[J];冷藏技术;1996年04期 |
| 9 |
白世贞;王婷婷;;我国农产品冷藏链存在的问题及对策[J];商业经济;2013年22期 |
| 10 |
张玺麟;辛蕊;曹福元;;豆制品冷藏链发展初探[J];中国食品工业;2006年06期 |
| 11 |
陆翔华;;冷冻冷藏食品与冷藏链物流[J];农产品加工;2006年02期 |
| 12 |
李鸿雁;;食品安全引发对冷藏链关注[J];商用汽车;2011年12期 |
| 13 |
陈坚
,朱富强,万锦康;发展中的水产品冷藏链技术——金枪鱼冷藏链[J];渔业现代化;2002年01期 |
| 14 |
李镁娟;潘治利;黄忠民;李子雨;艾志录;;冷藏链用时间—温度指示卡的研究进展[J];农产品加工(创新版);2010年06期 |
| 15 |
王岳峰,谢如鹤,唐秋生;国外冷藏链与易腐食品的发展[J];铁道货运;2002年05期 |
| 16 |
王佩;胥义;;HACCP体系在我国猪肉冷藏链中应用的初步研究[J];上海食品药品监管情报研究;2013年03期 |
| 17 |
孔庆源;水产品冰鲜冷藏链[J];制冷技术;1999年02期 |
| 18 |
;全新型方便即食馄饨研制成功[J];农村实用工程技术.绿色食品;2004年01期 |
| 19 |
姚艾东;何健;;冷冻冷藏食品新技术的应用与前景[J];河南工业大学学报(自然科学版);2006年03期 |
| 20 |
陈坚;朱富强;;建设水产品冷藏链的基本要点[J];冷藏技术;2001年03期 |
|
手机打开
快捷付款方式
订购知网充值卡
订购热线
帮助中心