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新型有机无机复混肥对友好菜产量和品质的影响

刘秀珍  向云  
【摘要】:随着生活水平的提高,人们开始关注科学的饮食结构,并注意协调膳食营养,特别是对蔬菜品质的要求,已由过去对大陆型蔬菜的需求向新鲜度高、营养丰富、美味可口、无公害的消费方向转化。但长期以来由于菜农施肥不科学,存在着所施肥料品种单一,N、P、K肥料的比例失调,忽视中、微量元素的应用,及有机肥施用不当等问题,严重影响了蔬菜的品质和产量。为了达到生产优质蔬菜的目的,在蔬菜施肥上要减少过量的化肥投入。因此,生物有机肥、有机无机复混肥等环境友好型肥料的使用愈来愈引起人们的重视,成为近年来我国肥料研究与开发的热点。友好菜又称"小菘菜"其品质柔嫩,味道鲜美,营养价值高,并具有防癌的保健功能,是一种很有推广前途的希特蔬菜。本试验研究了新型有机无机复混肥的施用对友好菜产量和品质的影响,旨在为蔬菜作物科学施用有机无机复混肥提供理论依据。盆栽试验设有机无机复混肥和无机肥两个因素。每个因素设高、中、低三个水平,有机无机复混肥(OF)低肥(L)3g/kg土;中肥(M)6g/kg土;高肥(H)9g/kg土;无机肥(IF)采用等养分含量的硝酸钙、磷酸二氢钾和硫酸钾。共设CK、OFL、OFM、OFH、IFL、IFM、IFH7个处理,每个处理重复三次。研究结果表明:友好菜鲜重、叶绿素、还原糖、Vc、硝酸盐随着施肥量的增加而增加,在同一施肥水平下,友好菜产量和品质均表现为:OFIFCK。(1)友好菜鲜重OF处理比IF处理的增加了42.96%;OF处理比CK处理的友好菜鲜重增加了345.80%;IF处理比CK处理的友好菜鲜重增加了211.83%。在高肥水平下,OF处理比IF处理友好菜鲜重增加了15.69%;在中肥水平下,OF处理比IF处理的友好菜鲜重增加了5.31g,提高了75.19%;在低肥水平下,OF处理相比IF处理的友好菜鲜重增加了73.89%。OFM与IFM差异达极显著水平,OFH与IFH差异不显著。以施加中量的有机肥对鲜重的影响最大,(2)友好菜叶绿素的含量OF处理比CK处理提高了120%;IF处理比CK处理提高了69%;在施肥量相等的情况下,低肥水平下,友好菜叶绿素OFL处理比IFL处理增加了5.12%,;在中肥水平下,OFM处理比IFM处理增加了18.4%,差异显著;在高肥水平下,OFH处理比IFH处理增加了28.1%,差异极显著。(3)友好菜还原糖含量OF处理比CK处理增加了229%;IF处理比CK处理增加了175%。在低肥水平下,OFL处理比IFL处理还原糖增加了2.95%,差异不显著;在中肥水平下,OFM处理比IFM处理提高了32.3%,差异极显著。在高肥水平下,OFH处理比IFH处理提高了19.63%,差异显著;(4)友好菜Vc含量OF处理比CK处理增加了104%;IF处理比CK处理增加了69%。在施肥量相同的情况下,OF处理均比相应的IF处理的Vc含量高。在低肥水平下,OFL处理比IFL处理Vc含量增加了16.8%,差异显著;在中等施肥水平下,OFM处理比IFM处理增加了17.2%,差异显著;高肥水平下,OFH处理比IFH处理Vc含量提高了15.8%,差异显著;(5)友好菜硝酸盐含量随着施肥量的增加而增加,OF处理均比相应的IF处理硝酸盐含量增加的幅度小,硝酸盐含量OF处理比CK处理降低了52.8%,IF处理比CK处理降低了5.6%;在低肥水平下,OFL处理比IFL处理的硝酸盐含量降低了2.28%,差异不显著;中肥水平下,OFM处理比IFM处理硝酸盐含量减少了降低了26.3%,差异极显著;高肥水平下,OFH处理比IFH硝酸盐含量降低了25.9%,差异显著。新型有机无机复混肥能够显著提高友好菜的产量和品质。

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