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苦味基因家族的序列分析揭示物种特异性基因重复及适应性分化

施鹏  张建之  杨辉  张亚平  
【摘要】:正 哺乳动物能觉察并分辨出甜,酸,苦和咸四种味道。动物对苦味的感觉有重要的作用:许多天然有毒的化合物一般都含有苦味,大多数动物对苦味都有厌恶的反应。因此,对苦味的识别已成为动物体防止外来有毒物质进入体内的重要防御体系。许多生物化学和生理学的研究表明在味觉受体细胞中苦味的传导主要通过G蛋白及G蛋白耦联受体来完成的。过去的工作主要集中在电生理、生物化学方面,但是,对于哺乳动物的苦味基因的多样性及其进化还未有很好的研究。最近新克隆出的苦味基因(T2R)给我们提供了一个很好的机会来解答这个问题。T2R基因家族所编码的蛋白是一类7次跨膜的G蛋白耦联受体。本文通过对人、小鼠基因组序列的搜索,分别发现了10个和30个新的候选T2R基因。对两个物种的T2R基因家族的系统发

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