β-内切葡聚糖酶基因(eg1)在工业啤酒酵母基因组的整入及其表达
【摘要】:正 自1978年建立酵母转化方法以来,重组DNA技术不仅用于实验室酵母,也可用于工业酵母。在成功构建含α-乙酰乳酸脱羧酶基因(α-aldc)的工业啤酒酵母工程菌的基础上,我们开展了构建含α-aldc和β-egl双基因工业啤酒酵母基因工程菌的研究,以期获得具有双乙
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