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毛细管气相色谱法测定卷烟中的游离氨基酸

刘百战  孙哲建  徐玉田  
【摘要】:本文描述了一种用于烟草中游离氨基酸测定的毛细管气相色谱方法,这种方法基于氯甲酸乙酯衍生化.1g烟样用75%乙醇经超声波提取后,游离氨基酸用阳离子交换树脂纯化,然后在水溶液中用氯甲酸乙酯(ECF)衍生化.该方法简单、衍生化可在水溶液中进行且速度快(常温下仅需5秒)、衍生物较稳定、重现性和回收率实验结果均令人满意.用该法对加料前后的烟草和卷烟中的游离氨基酸进行了分析.通过对加料前后的烟草分析,结果发现,加料后,游离氨基酸尤其是脯氨酸含量呈减少趋势.23个品牌的国内外卷烟分析表明,云南产的卷烟中的游离氨基酸平均含量最高,国外卷烟略低,安徽、山东、上海等华东地区的最低.其中云南卷烟所含脯氨酸比其它卷烟要高得多,而国外卷烟的天冬氨酸、天冬酰氨含量较高.

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