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大蒜提取物对心血管疾病的抑制作用

柴惠  傅衍  
【摘要】:正S-烯丙基-L-半胱氨酸亚砜(SACS)又名蒜氨酸,是大蒜中一种水溶性烯丙基硫化物。在对动物的研究中,发现蒜氨酸有抗氧化和抗肿瘤的作用。本研究目的在于探讨在人脐静脉内皮细胞HUVEC中,蒜氨酸对TNF-引起的炎症及心血管疾病是否有抑制作用。由实验结果得出结

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