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禁食对肉仔鸡外周AMPK和脂肪代谢相关基因表达的影响

张秀竹  刘磊  宋志刚  焦洪超  林海  
【摘要】:本试验主要研究禁食和重新饲喂对家禽外周组织AMPK和脂质代谢的影响。体重相近的45只7日龄的雄性AA肉鸡随机分成三组:自由采食;禁食24 h;禁食24 h后又重新饲喂24 h。研究发现,禁食24 h后血浆中葡萄糖、胰岛素、三碘酰甲状腺素原和甘油三酯水平显著降低(P0.05),而尿酸水平显著升高(P0.01);禁食24 h后,肉仔鸡胸肌中的5'-磷酸腺苷激活的蛋白激酶α2(AMPKα2)、脂肪酸合成酶(FAS)和肝激酶B(LBK1)的mRNA水平显著下降(P0.05),乙酰辅酶A羧化酶(ACC)的基因表达有下降的趋势(P=0.091),而肉碱棕榈酰转移酶-1(CPT1)的基因表达明显升高(P0.01);禁食24 h处理明显地降低了腿肌中的AMPKα2、FAS和ACC的基因表达(P0.01),提高了CPT1的mRNA水平(P0.05),重新饲喂后各项指标逐渐恢复到对照组水平;禁食24 h处理极显著地降低了肝脏中AMPKα2的mRNA水平(P0.01),提高了CPT1的mRNA水平(P0.01),LKB1、FAS和ACC的mRNA水平没有发生显著性变化(P0.05)。研究结果表明,禁食显著降低家禽外周组织AMPKα2的基因表达,提示AMPK参与家禽的外周能量平衡调节;在家禽的腿肌和肝脏中,可能是LKB1之外的其他上游因子调控AMPKα2的表达。

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