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高黎贡山猪与明光小耳猪性能比较分析

赵桂英  段博芳  袁跃云  孙利民  马文张  段星泉  王玉龙  连林生  
【摘要】:通过对高黎贡山猪和明光小耳猪的体重、体尺、屠宰性能、肌肉化学成分含量等性能进行比较分析。高黎贡山猪和明光小耳猪的体重、体长、胸围差异极显著(P0.01);胴体重、屠宰率、脂肪比率、眼肌面积差异极显著(P0.01);背膘厚度差异显著(P0.05);肌肉化学成分含量差异不显著(P0.05)。结果表明:高黎贡山猪和明光小耳猪二者肌肉主要化学成分含量相近,但高黎贡山猪的体型比明光小耳猪大,屠宰性能明显优于明光小耳猪。

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