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复合益生菌发酵饲料工艺参数及品质研究

李龙  陈小连  徐建雄  
【摘要】:正为研究发酵饲料的工艺参数及其对发酵饲料品质的影响,(方法)以玉米、小麦粉、菜籽粕和豆粕按一定比例混合为原料,采用复合益生菌固态发酵法,探讨菌种接种量、发酵水分、温度、时间等对饲料品质的影响。(结果)研究结果表明,菌种接种量、水分、温度和时间均对发酵饲料有显著影响,选择适宜的发酵工艺参数,可显著提高饲料乳酸菌数量、乳酸含量、游离氨基酸和粗蛋白体外消化率。本试验中,正为研究发酵饲料的工艺参数及其对发酵饲料品质的影响,(方法)以玉米、小麦粉、菜籽粕和豆粕按一定比例混合为原料,采用复合益生菌固态发酵法,探讨菌种接种量、发酵水分、温度、时间等对饲料品质的影响。(结果)研究结果表明,菌种接种量、水分、温度和时间均对发酵饲料有显著影响,选择适宜的发酵工艺参数,可显著提高饲料乳酸菌数量、乳酸含量、游离氨基酸和粗蛋白体外消化率。本试验中,

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4 河南省科学院生物研究所副研究员 向前;用益生菌预防家兔肠道疾病(下)[N];河南科技报;2010年
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