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产乳酸凝结芽孢杆菌N001的抗逆性研究

王金果  莫云  赵雁青  张玳华  张日俊  
【摘要】:为研究前期经初筛的产乳酸凝结芽孢杆菌N001芽孢的抗逆性,在模拟饲料制粒条件下和动物消化道内逆境条件下的存活能力,测定了N001芽孢的抗热、抗酸、耐胆盐性能和对抗生素的敏感性。结果表明,凝结芽孢杆菌芽孢N001具有很强的耐高温、耐酸、耐胆盐能力;同时N001芽孢对营养体敏感的抗生素也有良好的耐受性。结论是凝结芽孢杆菌N001芽孢具有很强的抗逆性,可以作为益生菌制剂的良好菌种。

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