高产纤维素酶芽胞杆菌的诱变选育和酶学性质研究

【摘要】：以实验室保存的产纤维素酶芽胞杆菌Bacillus A257作为出发菌株,首先利用紫外线和亚硝酸钠对菌进行诱变处理,采用刚果红染色法初筛和3,5-二硝基水杨酸法进行复筛,并对其酶学性质进行了初步研究。结果表明:经紫外线和亚硝酸钠诱变后突变株纤维素酶活力较出发菌株分别提高了1.07倍和0.45倍。该纤维素酶的最适pH值为6.0,且在pH 5.0～7.0范围内酶活力较稳定;该酶的最适酶促反应温度为60℃,且在无底物保护、水浴30 min的条件下,酶活力在30～65℃范围内保持稳定;此外,金属离子K~+、Ba~(2+)对酶活力有激活作用,相对酶活分别为108.11%、105.43%,而金属离子Ca~(2+)、Cu~(2+)对酶活性有抑制作用,且Cu~(2+)的抑制作用较强,二者的相对酶活分别为93.80%、89.08%。