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精氨酸对肥育猪肉质及其抗氧化性能的影响

马现永  林映才  蒋宗勇  
【摘要】:正本研究的目的是在肥育猪饲粮中添加不同剂量的精氨酸,研究其对肥育猪肉质及抗氧化性能的影响。实验采用单因子随机试验设计,试验动物为60kg左右的杜长大三元猪60头,饲粮为玉米-豆粕型饲粮,按体重将实验猪平均分3组,每组5重复,每重复4头猪。预饲一周后在肥育猪基础饲粮中添加0%、0.5%、1.0%精氨酸,饲养至肥育猪体重达到110 kg时结束,测定其生长性能、肉质及抗氧化性能指标。结果表明:在肥育

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