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大蒜提取物对心血管疾病的抑制作用

柴惠  傅衍  
【摘要】:正引言S-烯丙基-L-半胱氨酸亚砜(S-Allyl-L-Cysteine Sulfoxide,SACS),又名蒜氨酸是大蒜中一种水溶性烯丙基硫化物。在对动物的研究中,发现蒜氨酸SACS有抗氧化和抗肿瘤的作用。本研究的目的在于探讨在人脐

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