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特定菌群的体外驯化培养及大蒜素的高效转化

黄凯  林琳  柏冬星  郭曦  刘艳玲  范艳平  孙镇平  任颖  张阳军  郑建良  杨盛荣  孙殿平  陈年泉  王春定  
【摘要】:正本研究采用大蒜泥对山羊瘤胃细菌进行体外驯化培育,探寻其代谢变化规律。将不同驯化条件的菌液高效转化大蒜素,为制备富含多种生物活性物质的大蒜菌质活素提供理论依据和应用参考。

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