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不同品种鸭肉用性能杂交效果的初步研究

任晋东  刘小林  沈军达  舒琦艳  陶争荣  王德前  范益飞  朱志刚  原爱平  田勇  卢立志  
【摘要】:正取不同驯化程度的3个品种鸭——绍兴鸭、西湖野鸭和慈溪绿头野鸭间的杂交组合 F1 代:绍×西和绍×慈,成年鸭各10羽进行肉用性能的测定比较分析。结果表明,绍×绿的杂交 F1代在全净膛率、瘦肉率、胸肌嫩度和腿肌 pH 值4个肉用性能指标上表现出不同程度

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