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非淀粉多糖酶在饲粮加工过程中的作用

周利芬  付五兵  刘宝龙  
【摘要】:本试验在高纤维饲粮和高小麦饲粮中分别添加纤维素酶和木聚糖酶,研究混合、调质和制粒三种加工工艺对饲粮中粗纤维、纤维素和半纤维素含量的影响。直接测定样品中粗纤维、纤维素、半纤维素含量发现:高纤维饲粮中添加纤维素酶后,调质加工处理可使得粗纤维、纤维素、半纤维素降解分别比不加酶组提高3.91%、3.4%、1.48%,加酶组制粒后样品中粗纤维、纤维素、半纤维素的降解分别比不加酶组提高9.66%、11.66%、3.95%;高小麦饲粮中添加木聚糖酶后,加酶组调质后饲粮中粗纤维、纤维素、半纤维素的降解分别比不加酶组提高了2.00%、0.69%、4.29%,加酶组制粒后样品中粗纤维、纤维素、半纤维素的降解分别比不加酶组提高8.78%、2.7%、7.20%。而样品在38℃条件下,pH=6.0缓冲液中处理4 h后粗纤维、纤维素、半纤维素含量测定结果表明,添加纤维素酶的饲粮经混合、调质和制粒加工后粗纤维含量分别比不加酶组降低18.87%、16.29%和11.77%(P0.01),加酶组饲粮经调质、制粒加工后纤维素的含量分别比不加酶组降低20.78%(P0.01)、16.76% (P0.05)、7.30%(P≥0.05);添加木聚糖酶饲粮经混合、调质、制粒加工后粗纤维含量比不加酶组分别降低19.74%(P0.01)、10.64%(P0.05)、5.81%(P≥0.05),加酶组和不加酶组在不同加工处理条件下纤维素的含量均差异不显著(P≥0.05),加酶组饲粮半纤维素含量在混合、调质和制粒加工后分别比对照组降低15.94%(P0.01)、10.12%(P0.05)、3.33%(P≥0.05)。在添加纤维素酶的条件下,饲粮没有因为混合、调质、制粒加工处理的不同而产生粗纤维和半纤维素含量的差异,仅纤维素含量因制粒后表现出比混合、调质加工高7.58%(P0.05)和5.15%(P0.05)。在添加木聚糖酶的条件下,饲粮分别经混合、调质、制粒后粗纤维、纤维素和半纤维素的含量差异不显著(P≥0.05)。

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