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饲用植酸酶蛋白质工程研究进展

詹志春  卢玉发  
【摘要】:利用合理设计、同序概念、杂合酶策略可以改变植酸酶的特性,达到提高植酸酶表达量、热稳定性、催化效率以及改良植酸酶最适pH值的目的。重组蛋白质工程可进一步提高植酸酶的应用效果。

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