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饲料中黏性多糖及多糖酶的应用研究进展

钱利纯  许梓荣  孙建义  
【摘要】:饲料的麦类原料中含有较多的黏性多糖,具有较强的抗营养特性,在以麦类基础的饲粮中添加多糖酶可以消除多糖的抗营养作用。本文论述了黏性多糖类的抗营养机理及多糖酶的作用机理,并指出了需要进一步研究的问题。

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