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饲料酶制剂理论与实践的新理念——加酶日粮ENIV系统的建立和应用

冯定远  沈水宝  
【摘要】:正20世纪50年代人们已经认识到酶制剂在饲料中添加的作用,80年代开始在饲料工业中应用酶制剂。到了20世纪90年代中期,酶制剂在饲料工业中的应用得到了普遍认可。1996年,在欧洲,80% 的肉鸡饲料(使用麦类等黏性谷物为能量来源)使用了相应的酶制剂,从此强化和加快了饲料产业对新技术的应用。从全球范围来看,大约65%的含有黏性谷物的家禽饲料中添加了饲料酶制剂,而在猪饲料中应用比例要低得多,不到10%。10多年来,尽管酶制剂在畜禽饲料中应用的这项技术已有了长足的发展,但迄今为止,全球所有单胃动物饲料仅有10%左右使用了酶制剂,总价值约1.5亿美元。

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