Alcalase酶解作用四种蛋白源制备蛋白水解物反应条件的初探

【摘要】：正1 引言和目的: 在我国,去皮大豆粕、玉米蛋白粉、鱼粉、肉粉资源较为丰富,来源广阔,已经用于仔猪饲料中。但随着仔猪早期隔离断奶日龄的不断提前和技术的积极推广,需要易吸收、营养价值高的饲料作为营养源。目前肽研究已经越来越深入,已知肽的营养作用有促进氨基酸的吸收,提高日粮蛋白

下载App查看全文

下载全文更多同类文献

PDF全文下载

CAJ全文下载

(如何获取全文？欢迎：购买知网充值卡、在线充值、在线咨询)

CAJViewer阅读器支持CAJ、PDF文件格式，AdobeReader仅支持PDF格式

	【相似文献】
	【相似文献】

中国期刊全文数据库

前20条

1	岳建芝;张全国;李刚;焦有宙;申翔伟;;机械粉碎对高粱秆微观结构及酶解效果的影响[J];太阳能学报;2011年02期
2	;[J];;年期
3	;[J];;年期
4	;[J];;年期
5	;[J];;年期
6	;[J];;年期
7	;[J];;年期
8	;[J];;年期
9	;[J];;年期
10	;[J];;年期
11	;[J];;年期
12	;[J];;年期
13	;[J];;年期
14	;[J];;年期
15	;[J];;年期
16	;[J];;年期
17	;[J];;年期
18	;[J];;年期
19	;[J];;年期
20	;[J];;年期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	张晶;单安山;李牧;;Alcalase酶解作用四种蛋白源制备蛋白水解物反应条件的初探[A];中国畜牧兽医学会2004学术年会暨第五届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会论文集（上册）[C];2004年
2	刘宁;仇农学;;碱性蛋白酶Alcalase水解杏仁蛋白制备ACE抑制肽[A];2009年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会论文集[C];2009年
3	张娅楠;赵利;黄超;陈丽丽;刘华;欧阳涛;;碱性蛋白酶水解鳗鱼鱼头蛋白质特性的研究[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第三卷）[C];2010年
4	Srinivasan DAMODARAN;;Ice Structuring Peptides from Alcalase-hydrolyzed Fish Gelatin:Process Optimization,Peptide Isolation and Characterization[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第三卷）[C];2010年
5	邓利玲;周露;范定涛;邹泊羽;钟耕;;肾豆分离蛋白酶解液抗氧化性能研究[A];管产学研助推食品安全重庆高峰论坛——2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛论文集[C];2011年
6	迟原龙;崔敏;刘睿;廖学品;石碧;曹明蓉;;酶法水解猪皮屑胶原的研究[A];2010年全国皮革化学品会议论文集[C];2010年
7	黄艳春;熊善柏;赵思明;刘张虎;;白鲢蛋白质酶解工艺及其产物对大鼠ACE抑制活性的研究[A];湖北省、武汉市营养学会第十届学术会议论文摘要汇编[C];2004年
8	张海霞;陈志伟;;耐高温鸡蛋油香精的开发研制[A];2004年中国香料香精学术研讨会论文集[C];2004年
9	何云飞;金志华;;纳他霉素产生菌基因组重排育种[A];第三届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集（上）[C];2006年
10	孟宪文;;牛乳主要过敏原的研究[A];中国奶业协会年会论文集2008（下册）[C];2008年

中国博士学位论文全文数据库

前10条

1	栾广忠;碱性蛋白酶Alcalase凝固豆浆机理的研究[D];中国农业大学;2005年
2	李艳红;鹰嘴豆蛋白酶解物的制备及其抗氧化肽的研究[D];江南大学;2008年
3	侯瑞珍;RGD序列肽的合成、脂质体的制备及抗肿瘤作用的研究[D];吉林大学;2007年
4	袁晓晴;癞葡萄降血糖肽的制备及其降糖机理研究[D];江南大学;2007年
5	刘平;美拉德肽的形成机理及功能特性研究[D];江南大学;2012年
6	刘岩;物理及酶法改善热压榨花生粕蛋白功能特性的研究[D];华南理工大学;2011年
7	高丹丹;棉籽抗氧化多肽和ACE抑制多肽的研究[D];南昌大学;2010年
8	赵冠里;酶解与多糖接枝改性花生蛋白及其构效机理研究[D];华南理工大学;2011年
9	张艳萍;贻贝蛋白中ACE抑制肽的制备及其构效关系研究[D];浙江工商大学;2011年
10	苏国万;花生粕酶解及其产物呈味特性研究[D];华南理工大学;2012年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	刘玉芳;蛋白酶在乙醇溶液中性质及其应用研究[D];江南大学;2012年
2	苗利利;Alcalase蛋白酶水酶法提取石榴籽油的条件及功能性评价[D];陕西师范大学;2010年
3	董颖超;蛋白酶对大豆蛋白的水解特性及动力学性质的研究[D];中国农业大学;2001年
4	张晓平;酶膜反应器制备燕麦ACE抑制肽和抗氧化肽的研究[D];北京工商大学;2010年
5	冯学武;大豆蛋白酶法水解物的苦味机理及脱苦方法的研究[D];中国农业大学;2001年
6	汪建斌;大豆蛋白酶法水解产物抗氧化特性及产品的研究与开发[D];中国农业大学;2002年
7	张娜;在有机介质中酶促合成细胞粘附位点RGD三肽酰胺[D];吉林大学;2005年
8	张娅楠;鳗鱼头酶解工艺及产物性质研究[D];南昌大学;2012年
9	宋占兰;玉米蛋白的生物法水解及产物的性质研究[D];齐齐哈尔大学;2012年
10	Joseph Wasswa;酶法回收淡水鱼鱼皮蛋白及其特性研究[D];江南大学;2007年

中国重要报纸全文数据库

前6条

1	李非;豆浆好喝有学问[N];中国文化报;2002年
2	任明;饮用豆浆有讲究[N];保健时报;2003年
3	陆志城;人类三成基因受ｍｉＲＮＡ控制[N];医药经济报;2005年
4	钟志纯;这些食物不宜空腹吃[N];大众卫生报;2003年
5	李茜;空腹饮食禁忌[N];中国食品质量报;2003年
6	华南理工大学食品安全与检测研究中心钟超　吴晖余元善叶盛权赖富饶陈周潭;气相色谱法测定啤酒酵母β—葡聚糖含量[N];华夏酒报;2011年

	快捷付款方式		订购知网充值卡	订购热线	帮助中心
	微信支付支付宝银行卡	知网卡在线购卡更多>>	免费送卡上门银行汇款购卡邮局汇款购卡	400-819-9993 010-62982499 010-62783978	常见问题在线咨询阅读器下载	充值中心知网卡新手指南