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饲料中活性肽混合物的提取及其对绵羊瘤胃微生物生长的影响

王洪荣  孙桂芬  
【摘要】:正本文探讨了从鱼粉和豆粕中制备活性肽的适宜条件、不同饲料来源的肽混合物(分子量为3000Da以下)对瘤胃微生物生长和蛋白酶、纤维酶活性的影响。采用两种酶分别对鱼粉和豆粕两种蛋白质原料进行酶解,提取具有免疫作用的肽混合物。用胃蛋白酶和胰蛋白酶分别水解鱼粉和豆粕时,水解温度为37℃,水解时间为20h,水解pH为分别为2和7为制备活性肽的最适条件。得到四种肽(分子量小于3000Da):胃蛋白酶处理鱼粉肽(P-鱼肽)、胃蛋白酶处理豆粕肽(P-豆肽)、胰蛋白酶处理鱼粉肽(T-鱼肽)和胰蛋白酶处理豆粕肽(T-豆肽)。用体外法(In vitro)研究肽混合物及不同来源的

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