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瘤胃的吸收及其机理研究进展

沈赞明  Benjamin Etschmann  Holger Martens  Monika Schwegil  
【摘要】:正微生物在瘤胃内将反刍动物摄入的日粮营养成分发酵生成挥发性脂肪酸(volatile fatty acids,VFA)、CO_2、CH_4、NH_3-N、肽、氨基酸等,并利用它们合成微生物蛋白。瘤胃是反刍动物吸收的重要器官,吸收发酵终产物VFA、氨以及矿物质(Na~+、K~+、Mg~(++)、Ca~(++)等);在此过程中植物粗纤维中蕴藏的化学能被转化为反刍动物可以利用的能量形式,供宿主动物利用,在自然界能量循环中起了不可替代的作用。上世纪三十年代始Trautmann (1933)第一篇肯定瘤胃吸收功能的文献发表,十一年后Batcroft(1944)首次报道瘤胃吸收VFA。此后的数十年时间,科学家采用体内和体外的研究

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