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加强管理,确保出口肉食品安全、卫生

鲍俊凯  
【摘要】:正食品安全不仅关系到人类健康和生命安全,在一定程度上可影响到肉类行业的经济发展和社会稳定,也关系到国家和民族的声誉和形象。食品安全问题现已成为全世界普遍关心的热点问题。社会的进步使得人们越来越多地关注自身健康,科学技术的发展也使得人们对食品的安全性问题有了更多的了解,有害细菌、真菌、病毒以及农、兽药残

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