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兴义矮脚鸡与矮脚黄鸡的早期生长性能比较

查龙应  朱远春  傅筑荫  华时尚  
【摘要】:对同批龄的兴义矮脚鸡和矮脚黄鸡早期生长性能进行跟踪观察记录,测定其0—12周龄的胫长和体重,并于12周龄进行屠宰测定,同时测定胸肌氨基酸和脂肪酸含量。结果如下:12周龄胫长兴义矮脚鸡为6.14cm,矮脚黄鸡为5.67cm;体重兴义矮脚鸡为1038.72g,矮脚黄鸡为981.52g,兴义矮脚鸡饲料报酬略高于矮脚黄鸡;屠宰率兴义矮脚鸡为86.4%,矮脚黄鸡为84.35%;胸肌率兴义矮脚鸡为15.88%,矮脚黄鸡为18.47%;胸肌谷氨酸含量兴义矮脚鸡为12.37%,矮脚黄鸡为11.76%;胸肌亚油酸含量兴义矮脚鸡为17.66%,矮脚黄鸡为15.29%。

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