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整粒或粉碎玉米和小麦对于生长肉牛的饲喂价值

张元庆  马晓飞  孙长勉  孟庆翔  
【摘要】:通过阉牛咀嚼试验(试验1)、瘤胃和全消化道消化试验(试验2)和饲养试验(试验3)评价玉米和小麦谷实整粒或粉碎饲喂对于阉牛的饲喂价值。试验1采用4头装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦阉公牛(平均体重310 kg)按4×4拉丁方试验设计,研究饲粮中玉米和小麦谷实整粒或粉碎饲喂对采食、反刍和咀嚼时间的影响。4种饲粮处理分别为粉碎玉米饲粮(GRC)、整粒玉米饲粮(WHC)、粉碎小麦饲粮(GRW)和整粒小麦饲粮(WHW)。结果表明,饲粮中玉米或小麦的粒度显著影响动物24h期间的咀嚼时间(P0.02),但咀嚼时间的反应模式随谷物种类的不同而异,其中与饲喂粉碎谷物相比,饲喂整粒玉米延长咀嚼时间76.2 min(P=0.065),而饲喂整粒小麦则缩短咀嚼时间126.8min(P=0.009)。试验2是在试验1的基础上,采用与之完全相同的试验动物、饲粮处理和试验设计,研究玉米和小麦谷实整粒或粉碎饲喂阉牛的瘤胃和全消化道营养物质消化率。与饲喂粉碎谷物饲粮相比,饲喂整粒谷物饲粮时瘤胃pH和粪便pH趋于同步提高(P0.03),但瘤胃发酵产生的总挥发酸浓度降低(P0.02)。饲喂整粒谷物饲粮较粉碎谷物饲粮提高了尼龙袋小麦秸纤维组分的消化率(P0.09),但不影响尼龙袋玉米干物质和淀粉的消化率(P0.3)。饲喂整粒谷物饲粮全消化道DM、OM和淀粉消化率较粉碎谷物饲粮低(P0.001),但纤维NDF和ADF消化率没有显著差异(P0.3)。饲喂粉碎和整粒谷物饲粮对血液尿素和血糖浓度没有显著影响(P0.18)。试验3采用62头秦川阉公牛进行63d生长试验(其中正式试验期56d),研究玉米和小麦谷实整粒或粉碎饲喂阉牛的生产性能表现。饲喂整粒玉米或小麦饲粮降低阉牛增重速度11.8%-13.6%(P=0.043-0.06),并降低饲料转化效率(F/G)8.4%-11.7%(P=0.035-0.137),但不影响干物质采食量(P0.4)。本试验结论:生长阉牛饲粮中的谷物成分采用整粒形式饲喂的相对饲喂价值降低,谷物饲料饲喂前以经过适当形式加工如粉碎为佳。

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