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酶制剂改善玉米/豆粕型日粮肉鸡的生产性能及其作用机制

金立志  
【摘要】:正 近年来,酶制剂在世界各地已广泛用于小麦—大麦为基础的肉鸡日粮,对其作用效果和机制也已经达成共识。酶制剂直接用于玉米型日粮却是近几年的事情,其作用机制仍需要进一步研究。尽管许多营养学家认为玉米几乎能够被完全消化,而且玉米样品之间的差异性很小,但近年来的研究数据表明,玉米质量的变异(Collins等,1998;Leeson等,1993)几乎同小麦(Classen等,1995)和大麦(Scott等,1997)一样大。Noy等(1994)研究发现,玉米淀粉在回肠末端的消化率可能只有85%,并且不会

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