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乳酸菌类微生态制剂微胶囊化的研究进展

刘丽英  张日俊  
【摘要】:乳酸菌在体内发挥着重要的生理生化作用,但是该类微生态制剂的抗逆性较差。微胶囊技术是当今世界发展迅速、用途广泛的一种技术,它能较好地提高细菌存活率。本文就乳酸菌类微生态制剂的生理作用及微胶囊技术在该制剂上的应用作简要综述,以期加深对微胶囊技术的认识,并推动该技术在饲料添加剂中的应用。

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3 本报记者 尹 辉 刘垠 特约记者 郭 勇 王 云;菌分好坏 乳酸菌是“益菌”[N];大众科技报;2005年
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5 娄可兴;新型饲料添加剂——微生态制剂[N];中国畜牧兽医报;2008年
6 吴敏;乳酸菌饮品快速占领饮品市场[N];中国特产报;2009年
7 记者 梁庆华 邱德生;南京生合研制出抗过敏乳酸菌[N];中国食品报;2010年
8 本报记者 张嶷;中国乳酸菌产业健康成长[N];中国食品报;2010年
9 建华;邵薇:乳酸菌行业发展恰逢其时[N];经理日报;2010年
10 本报记者 杜薇;乳酸菌产业向好[N];中华工商时报;2010年
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