收藏本站
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

火龙果酵素生物活性的初步研究

王领  何聪芬  董银卯  
【摘要】:火龙果酵素为火龙果果实经酵母菌发酵后的发酵产物,富含各种营养成分。本文对火龙果酵素抗氧化性和其内几种酶的活性进行了研究。结果表明,火龙果酵素具有很强的超氧阴离子自由基、羟自由基、DPPH·自由基清除能力,酵素内 SOD 活力为300U/ml,并且也有一定的淀粉酶和脂肪酶的活性。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 全吉淑;尹学哲;金泽武道;;茶多糖抗氧化作用的研究[J];中药材;2007年09期
2 池爱平,熊正英;服用不同剂量姜黄素对大鼠血清酶及肝、心肌组织运动损伤的影响[J];食品科学;2005年08期
3 梁丽丽;曹光群;曾兰兰;钟秋琴;龙晖;;中药地榆提取物对自由基的清除作用[J];天然产物研究与开发;2008年03期
4 查学强;王军辉;潘利华;罗建平;吕明明;;石斛多糖体外抗氧化活性的研究[J];食品科学;2007年10期
5 李婕姝;贾冬英;姚开;刘祥梅;;荸荠皮多糖体外清除自由基活性的研究[J];氨基酸和生物资源;2008年04期
6 陈玮;陈山;刘丽娅;邹青松;冯紫艳;韦艳君;;右旋糖酐分子量对其抗氧化性能影响的化学发光检测[J];食品科技;2009年07期
7 陈建秋;胡志军;王南溪;沈卫阳;;桔实皮中橙皮苷的提取测定及对自由基清除作用的研究[J];时珍国医国药;2009年10期
8 施宁川;严超;姚加;缪蕾;姚立;;泽泻、格列齐特对自发性糖尿病大鼠自由基清除作用的ESR研究[J];亚太传统医药;2011年01期
9 刘明学;李琼芳;黄治强;陈亚玲;;天麻多糖提取与自由基清除作用研究[J];食品科技;2008年09期
10 李文标;楚延;王浴生;;三七根、叶总皂甙对氧自由基清除作用的研究[J];四川生理科学杂志;1993年01期
11 史德芳;杨洋;任红;孙晓雪;韩淑琴;;仙人掌多糖提取及其对自由基清除作用[J];保鲜与加工;2006年04期
12 宋红梅;冯加纯;;脑缺血的自由基损伤机制与神经保护研究[J];中国卒中杂志;2006年09期
13 王长振;丛建波;胡向军;先宏;孙存普;吴可;;纯化前后海藻硫酸多糖体外清除自由基的电子自旋共振技术研究[J];营养学报;2010年04期
14 赵冰;张可;王静;孙宝国;曹雁平;;阿魏酸糖酯体外抗氧化性质的研究[J];食品科学;2010年21期
15 徐春兰;钦传光;牛卫宁;尚晓娅;;Enterobacter cloacae Z0206细菌胞外多糖的体外抗氧化活性研究[J];天然产物研究与开发;2010年06期
16 先宏;中药抗氧化活性的主要成分及其自由基清除作用[J];国外医学.中医中药分册;2003年03期
17 赵文红;邓泽元;范亚苇;李静;阮征;;儿茶素体外抗氧化作用的研究[J];食品科技;2009年12期
18 孙世利;赖兆祥;庞式;曾琼;赵超艺;凌彩金;潘顺顺;苗爱清;;提取温度对金萱绿茶多糖体外抗氧化活性的影响[J];广东农业科学;2011年01期
19 洪息君;梁钢;黄志明;潘洪平;周战;黄玲;;TSSLPN对小鼠脂质过氧化和SOD活力的影响[J];广西医科大学学报;1992年04期
20 李朝阳,石进校,粟银,唐伟;箭叶淫羊藿叶醇提物对自由基的清除作用[J];华中科技大学学报(自然科学版);2003年09期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 王领;何聪芬;董银卯;;火龙果酵素生物活性的初步研究[A];第七届中国化妆品学术研讨会论文集[C];2008年
2 ;西印度樱桃粉水提液抗氧化性的研究[A];第七届中国化妆品学术研讨会论文集[C];2008年
3 邹曦露;万谦;;TJ-茶叶对氧自由基清除作用的研究[A];第八届全国波谱学学术会议论文摘要集[C];1994年
4 高军涛;呼俊改;万谦;赵保路;;葡萄籽中原花青素类(procyanidins)物质对自由基清除作用和对鼠心肌线粒体脂质过氧化损伤的保护作用的ESR波谱研究[A];第五届全国自由基生物学与自由基医学学术讨论会论文摘要汇编[C];2000年
5 王传禹;陈竹;杨文忠;史晓光;李荣华;贺海鹰;赵成学;;SOD复合酶对牙髓脂质过氧自由基清除作用的ESR研究[A];全国第四次牙体牙髓病学术会议论文汇编[C];1995年
6 王振玉;逯家富;田鸿儒;孟繁清;程瑛琨;;金针菇水溶性多糖的提取及其抗氧化活性的研究[A];东北三省生物化学与分子生物学学会2008年学术交流会论文摘要[C];2008年
7 钟海雁;李忠海;魏元青;;林檎叶提取物抗氧化及·OH自由基清除作用的研究[A];新世纪 新机遇 新挑战——知识创新和高新技术产业发展(下册)[C];2001年
8 高芃;;水稻总黄酮对四氯化碳肝损伤的保护作用[A];第四届第二次中国毒理学会食品毒理专业委员会学术会议论文集[C];2006年
9 陈建国;;自由基、离子通道与缺血性脑损伤[A];第九届全国心血管药理学术会议论文集[C];2007年
10 杨秀芳;杨贤强;;自由基对心脑血管的损伤及茶多酚的治疗保护作用[A];上海国际茶文化节论文选[C];2000年
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 欧成坤;酶法制备牡蛎生物活性肽新工艺研究[D];江南大学;2005年
中国重要报纸全文数据库 前3条
1 何国用;植物抗氧剂应用于临床[N];医药导报(中药报);2004年
2 张骁;非甾体抗炎药的新用途[N];中国医药报;2004年
3 付德明;茶多酚酊剂治寻常性痤疮[N];中国医药报;2004年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978