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常用香料在香精体系里的挥发性
【摘要】：把常用的292种香料随机配成10个香精,在室温下自然挥发89天、再暴晒3次,期间不断用气相色谱法测定各香料在香精里的百分比例,按“挥发掉一半以上需要的时间”来评价各种香料在香精体系中的挥发性,把这292个香料分为“头香香料”、“体香香料”和“基香香料”三组,该分类法与调香实践比较吻合。
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